Vietnam Uncovered! 回到越战…

第二天早上,我们到10楼小阁楼吃早餐。从外观看,完全看不出矮小狭长的一栋楼共有10层。一出电梯,有一段小小的楼梯。让我想起《Harry Potter》里,Sirius Black的家。

8:00a.m.,可是天空很亮了。太阳把整个胡志明市晒醒。阁楼有个小窗户,窗外的景色像是一幅画。无云的蔚蓝天空… 密密麻麻的狭窄的五颜六色的建筑物。虽然,空气不怎么清新,却很想大喊:早安!Saigon!

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小小的阁楼,被老板布置成西方古早味的样子。就算是简单的omelet也经过佣人们的悉心摆设。天哪!这个应该是高级背包客旅店吧~

吃过早餐。我们出发前往一个叫做Vietnam Singapore Industry Park (VSIP) 的地方。这个工业区就像马来西亚和新加坡的工业区一样。我还看到有Yakult工厂。VSIP的president毕业于NUS。NUS毕业生真的是满天下。如果,全部毕业生一起来个大型gathering,应该会塞满整个新加坡,还有一些掉进海…

午餐,VSIP的president请我们吃饭。不知道为什么,胡志明市的餐厅总是有大便的味道。Mr. Hai 请吃的地方很有风味,黄泥地,还有母鸡走来走去。我们用餐的地方是VIP room。一进到VIP room,那股味道… arghh….

这一餐,算是一餐很丰富的道地越南菜。开胃菜是腌制生猪肉。Kurt跟我们说,我们的胃一定tahan不到,叫我们不要吃。后来,有肉+菜salad,放在keropok上面吃那种。我真的很喜欢这道菜。还有春卷。还有菠菜。焖海鲜煲,陪着炸面条吃,这个我很喜欢,很像我们的广府炒伊面。还有牛肉胡萝卜。还有法式面包。还水果拼盘 *我第一次吃干芒果*

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离开吃午餐的地点,我们去爬隧道。那时候,差不多40度。很热!Cu Chi Tunnel是越南人用来躲避美国军队。越战,其实就是美国和中国在打,不过战区在越南。导游说,越战时期,家家户户就从家里开始挖洞、挖隧道,然后在地底下有好几个聚集点。如果翻开越南的地面,可能看到的是一个很完善的交通网络。这个隧道网络总共有三层。小孩们在隧道里上课。军士们在隧道里开会 + 制造武器。妇女们在隧道里煮食。

我祷告,求世界和平。活在不见天日的环境真的很痛苦。

还没进入隧道之前,导游先让我们体验隧道。在一片枯叶中,有个长方形的洞。 刚刚好,就只是够一个人塞进去。导游说,这个洞已经是扩大的了,因为这里变成旅游区,有ang mo 来参观,但是他们进不去。但是,比我们先到的ang mo,只是够站在洞里面,他钻不进去。一开始,大家都不要钻洞。因为,那个洞真的很小。但是,后来人人都钻进洞里去。一个跟着一个。每两个人就有一个手电筒。前面的一小段,是一条直路。大家在隧道里鸭子走。一开始,大家只觉得热。后来,到了一个分支。我们不知道要往左,或是往右。在前头的不懂谁,就选了右。可是,右边那条是个死胡同。于是,大家开始慌。大家开始乱喊乱叫。手电筒开始乱乱照。然后,照到我们头顶上有蝙蝠。这下,我们喊到更大声,然后隧道里的温度继续上升。真的很怕会窒息死掉在隧道里面。然后,蝙蝠从我们的头顶上飞出去。那是一种前所未有的恶心!

终于,我们找到洞口。重见阳光的那一刻,真是觉得氧气是多么可贵的啊~ 从地面上看,就是短短的几步路。可是,我们在隧道里像是过了一个小时。后来,我们还尝试走了一段更长的隧道。可是,在隧道里真的很没有安全感。所以,走了第一段,看见第一个出口,全部女生都退出来了。

隧道很狭小。没有任何转身的空间。所以,当一队军士在走隧道时,最后一个人一定是手持枪对着洞口,背着伙伴。因为,万一敌人跟上了,他们会来不及反应。

导游还说,越战时期,越南人都很穷,没有食物吃,所以大家都很瘦,所以隧道的洞口小小个就可以了。然后,我们望了望我们的越南朋友和导游。大家心里明白。越南人的瘦小是基因,无关食物。

导游还show了一些很残忍的武器。还有制造武器/炸弹展览厅。越南军队很穷。他们没有钱买炸药。但是,他们很聪明。美军投下很多炸弹,但是不是每一粒都爆。所以,他们将那些还没有爆的炸弹小心处理,然后制成很多小小的手榴弹和其他炸弹之类的。最令我印象什么的是,他们把炸弹不知道怎样用树枝掩饰。所以,当美国大炮车经过,不小心碰到那树枝的时候,马上发生爆炸。

越战时期,越南妇女都只是在灶上煮食。因为炊烟是灰白色,在晚上容易被发现。而他们吃的多数是蒸薯类。更聪明的是,他们用细竹枝制成类似现在的抽风机,将烟排到远处的隧道外。换句话说,就是看到炊烟的地方并非正在煮食的地方。

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晚上,我们去吃pho。是越南的传统面条。味道很像是快熟粿条。虽然下午吃得很丰盛。但是,后来我们做了很剧烈的运动,流了很多的汗。所以到了晚餐时间,大家都很饿了。餐厅里的人也没有很多。但是,上菜的速度很慢。总是吃完了一道菜很久过后才上另一道菜。

先来fish sauce。我还蛮喜欢这个fish sauce。将fish sauce倒在很像华人的碗仔糕上吃。然后,来了芽菜煎薄饼。就像是煎long包,但是夹着芽菜。然后是每一餐都吃的 spring roll。这次,大家便聪明了,先将那个薄荷味很重的才拿出来,才享受里面的虾、肉、米粉。然后,我们的面终于来了。我order的是鱼。够力腥。那个于是硬的。那碗面,说是汤面。其实,是油面。后来,我没有吃完。我希望,可以吃到一碗很道地的pho。

After that,我们去Ben Thant Market。Pronounce起来就像是笨蛋market。这是一个很有条理的pasar malam。但是,价钱都很高。在越南工作的校友跟我们说,杀价要从一半开始。我在那里买了钥匙圈给AM Solar。买了一个还蛮漂亮的magnet放在家里。买了一个手工鱼仔布袋给阿妹。买了一个越南钱包给mummy。第一次买礼物给家人,超有“长大了”的感觉。

诗韵
13/10/2012

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About ashley 诗韵
不擅于表达, 但是擅于生活. 不热爱文字, 但是热爱生命.

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